德薩克漢堡加盟分享小型快餐店裝修設(shè)計(jì)如何進(jìn)行布局

德薩克漢堡加盟分享小型快餐店裝修設(shè)計(jì)如何進(jìn)行布?，F(xiàn)代人生活節(jié)奏變快，快餐店成為城市餐飲行業(yè)中一道亮麗風(fēng)景線。尤其是在寫字樓旁快餐店往往密集分布，如何才能在眾多的快餐店中脫穎而出？這是很多快餐店老板亟需解決的問題。事實(shí)上，除了快餐店本身的味道以外，能吸引人的就是快餐店的裝修了。德薩克漢堡加盟小編來和大家分享小型快餐店裝修如何進(jìn)行布局，如何能打造出美觀、大方的快餐店設(shè)計(jì)風(fēng)格從而能吸引更多顧客進(jìn)店。
（1）取餐臺(tái)、取餐口的設(shè)計(jì)和布局?？觳偷曛v究的便是一個(gè)快字，所以也就要求了快餐店的取餐口設(shè)計(jì)一定是流線型的布局，同樣也就決定了取餐口也不能單一，需要根據(jù)預(yù)估客流量設(shè)計(jì)取餐口的長度和餐口。
（2）就餐大廳桌椅功能設(shè)計(jì)和布局：快餐店的用餐位一定是多樣化的，應(yīng)該具備單人座、雙人座、對(duì)排座等各種樣式的餐位，因?yàn)閬磉@里消費(fèi)的人多半為獨(dú)自消費(fèi)，還有部分為公司同事來消費(fèi)，當(dāng)然也會(huì)有散客前來消費(fèi)，要充分站在用戶的角度考慮到他們的感受，來設(shè)置就餐大廳。
（3）人員動(dòng)向設(shè)計(jì)：快餐廳的客流量一般都很大，尤其是在用餐高峰期時(shí)，這也就要求設(shè)計(jì)師根據(jù)餐廳平面布局圖，合理規(guī)劃前來用餐的客人的走勢(shì)和用餐完以后的客流走勢(shì)，當(dāng)然部分快餐店還提供收盤服務(wù)，所以在設(shè)計(jì)中還需要考慮服務(wù)人員和客人之間的動(dòng)向問題。
（4）快餐店裝修時(shí)首先要確定你的快餐店的定位。只有定位好快餐店的類型、規(guī)模以及目標(biāo)客戶等，這樣設(shè)計(jì)師才能更好地去根據(jù)這些情況去設(shè)計(jì)快餐店的餐飲空間裝修方案。另外，快餐店的定位要和消費(fèi)者掛鉤，切忌餐飲空間全盤模仿或者同時(shí)綜合模仿多家快餐店，失去自己的特色。
（5）快餐店裝修時(shí)要從實(shí)際出現(xiàn)，不能單純地考慮美觀性：有的快餐店在設(shè)計(jì)上，外觀很漂亮，但內(nèi)部功能規(guī)劃、裝飾的可行性一塌糊涂，實(shí)用性很差，更缺少藝術(shù)性。致使快餐店開始營運(yùn)后需要進(jìn)行二次改造，造成了"二次投資"。有的快餐店設(shè)計(jì)甚至連彌補(bǔ)的機(jī)會(huì)都沒有，變成了快餐店?duì)I運(yùn)的礙腳石。
（6）快餐店裝修時(shí)，必須要考慮到和諧管理?？觳偷甑难b修設(shè)計(jì)必須是深入到快餐店經(jīng)營的方方面面，各個(gè)項(xiàng)目比如客房、廚房、倉儲(chǔ)、餐廳等多功能都應(yīng)該和諧地結(jié)合起來設(shè)計(jì)。
（7）快餐店裝修一定要體現(xiàn)出人性化的經(jīng)營理念。以人為本，才能讓人心甘情愿掏錢給你?？觳偷暄b修設(shè)計(jì)時(shí)，切記一點(diǎn)是：不要把它當(dāng)作一個(gè)快餐店來設(shè)計(jì)，而是要把它當(dāng)作一個(gè)家居來設(shè)計(jì)，讓人有家居甚至是親情的感覺，溫馨，柔和，典雅，活潑。讓客人在快餐店里感覺到家的溫暖與舒適。

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