漢堡加盟德薩克帶您了解雞米花:
雞米花叫“雞米花”,是因?yàn)樗闹饕牧鲜请u肉。
雞米花炸粉配合腌料作出專業(yè)水準(zhǔn)的雞米花,鹽酥雞米花、雞 、炸雞排、鴨米花、勁爆豬、 上海香香炸翅、香辣炸雞翅根、原味炸雞胸肉塊、炸雞翅;建議不要使用雞腿,因其效果有限; 注意:漿液調(diào)勻即可,不要過(guò)度調(diào)打以免把漿液打泄而影響了漿液質(zhì)量, 調(diào)好的漿液 在3小時(shí)內(nèi)用完以免漿液筋力發(fā)生變化,影響效果。
菜肴特征:金黃鱗片外觀和酥脆的口感,肉和炸粉的黏結(jié)好,建議應(yīng)用于油炸要求時(shí)間短的食物;需配合腌料使用,腌制的食品使用雞米花炸粉后進(jìn)行油炸; 可以使用雞米花炸粉配合腌料作出專業(yè)水準(zhǔn)的雞米花,鹽酥雞米花、雞 、炸雞排、鴨米花、勁爆豬、 上海香香炸翅、香辣炸雞翅根、原味炸雞胸肉塊、炸雞翅;建議不要使用雞腿,因其效果有限; 注意:漿液調(diào)勻即可,不要過(guò)度調(diào)打以免把漿液打泄而影響了漿液質(zhì)量, 調(diào)好的漿液 在3小時(shí)內(nèi)用完以免漿液筋力發(fā)生變化,影響效果。