漢堡品牌加盟分享自制薯條的技巧,下面就跟隨漢堡品牌加盟小編來給您介紹一下自制薯條酥脆的技巧吧!
配料:土豆、牛奶、黃油
1。三個普通土豆,去皮洗凈,切成半厘米見方的條狀,用水洗幾次浸泡片刻;
2.把水燒開,放入薯片中,開始煮??纯醋雷樱笕昼娭钡匠酝?。
3。把它放在滴盤里,冷卻薯片;
4。將薯片放入保鮮盒,倒入牛奶(200ml/袋,1.5袋);
5。蓋上蓋子,冷藏3小時以上;
6.三個半小時后,取出薯片,再次放入滴盤;
7。放入保鮮袋,在冰箱冷凍室冷凍3小時以上;
8。鍋是熱的。為了嘗起來更好,加了一塊黃油。
9。把調(diào)好的油放進去,這樣炸薯條就少了豆子味,多了原汁原味,并用薯片炸;
10。由于炸好了,炸薯條只能炸2分鐘左右。
注意事項
1。為了達到外脆內(nèi)嫩的效果,可以炸兩次。
2.為了炸出同樣的酥皮,自制的炸薯條需要炸久一點,所以顏色變暗了,但味道要好得多,因為炸薯條浸泡在牛奶中后又新鮮又嫩。
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